Fernseh-Tipp: Sebastian Lege

[Satimi]

Eine neue Folge der Reihe "Tricks der Lebensmittelindustrie weltweit" gibt es am 01.08.2023 um 20:15 Uhr im ZDF zu sehen. Das Video ist ab Dienstag bereits um 10:00 Uhr verfügbar. Mehr dazu hier:

https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzei ... t-100.html

[Michaela]

Danke sehr, ich bin auch ein großer Fan.

[Satimi]

Ich bin auch schon seit längerer Zeit Fan von ihm. Allerdings musste ich mich erst an seine Art gewöhnen. Denn es ist ja im Prinzip Lebensmittelbashing, was er da macht. Aber dieses hat seine Berechtigung. Ich kaufe seitdem noch gezielter ein als vorher.
Ich bin z. B. ein Fan von diesen vegetarischen Brotaufstrichen. Die kleinen Gläser kauf ich nicht mehr. Lieber hole ich mir frisches Gemüse und verabeite es selber. Da weiß ich wenigstens, was drin ist.

[Michaela]

Das meiste, was Sebastian Lege da zerlegt und analysiert ist für mich kein Lebensmittel mehr, sondern ein Industrieprodukt, das ohne die Chemie-Industrie überhaupt nicht als essbar erkannt würde. Von dem, was Lege nicht nur dekonstriert, sondern auch rekonstruiert habe ich außer Nutella oder dem Yes-Torty noch nie etwas gegessen.
Für mich ist Lege die Bestätigung dessen, was einem ohnehin klar sein sollte, wenn man die Inhaltsstoffe eines Produkts liest.
Und dann ist es der Eigenverantwortung überlassen, ob man das tatsächlich auch zu sich nehmen will.
Für mich ist Lege Unterhaltung und Nachhilfe auf hohem Niveau.

Und du hast völlig Recht: bei selbst Gemachtem ist klar, was drin ist, und es ist darüber hinaus noch preiswerter. Bei den analysierten Produkten zahlt man nicht das Lebensmittel, sondern den industrialisierten Prozess und die Werbung.

[Satimi]

Michaela, Du sprichst mir sowas von aus der Seele!

[LisaMariaH]

Ja das Thema ist auch durchaus interessant, mich interessiert das Thema auch. Mein Bruder hat einen Bio Bauernhof und wir haben gerade erst darüber gesprochen.

[dreckspatz]

Hallo zusammen
Ich bin Opfer geworden. Eine bisquitrolle mit einer Creme anstelle von Sahne innen drin. Es hat gut geschmeckt, ich habe 2 weitere Stücke gegessen. Und dann 1 Woche gelitten . Gefühl wie wenn man innerlich im verdauungstrakt einen silikonüberzug erhalten hat. Magendruck, Übelkeit, darm mit Durchfall und dann 4 Tage verstopft, heute noch beleidigt. Ich kann normalerweise alles essen aber offenbar nicht 18% gehärtetes palmfett in einem "sahneverschnitt" .Ich habe mich erst damit befasst nachdem ich krank wurde. Da ich mich sehr basic ernähre, schon immer, ohne jetzt groß drauf zu achten, bin ich hier sehr empfindlich...bei uns gab es nie convenience, alles ist aus klaren Lebensmitteln gekocht und zubereitet. Maggi und Konsorten...keine chance, schmeckt nicht.
Aber diese bisquitrolle......unglaublich, was so in der Art von "lege" alles gebastelt wird. Und der unkritische kuchenbäcker fällt drauf rein.
Ich bin echt "bedient ", Dankeschön auch.
Die nächste bisquitrolle mache ich selbst und dann mit Sahne und Erdbeeren .
Lg chris

[Michaela]

Palmfett ist noch ein ganz anderes Thema.
Ich habe für einen Workshop recherchiert und in unserem Penny-Markt nur eine Sorte Kekse ohne Palmfett gefunden.
Und dafür werden Wälder abgeholzt und Monokulturen angelegt.
Von den gesundheitlichen Folgen ganz zu schweigen ...

Genauso ist es mit den seit Jahren vorhandenen Mineralölen im Essen, worauf immer wieder hingewiesen wird. In meinem Einkaufswagen landet das nicht, im Magen schon gar nicht


Bildquelle
Foodwatch schreibt:
2015 wiesen wir erstmals schädliche Mineralölrückstände in Cornflakes nach und nun – neun Jahre später – wurden erneut Rückstände in Kellogg's Special K Classics gefunden. Krebserregende Mineralöl-Kontamination ist vermeidbar, doch die Industrie ignoriert das Problem. Wir fordern: klare Gesetze, die Unternehmen zwingen, Verantwortung zu übernehmen.